阳澄湖位于苏州市区的东北部，跨苏州市区、工业园区、相城区、昆山市及常熟市，是江苏省重要的淡水湖泊之一。 阳澄湖水产资源十分丰富，阳澄湖盛产七十种淡水产品，白鱼、鲢鱼、清水虾、大闸蟹为"湖中六宝"，其中素有"蟹中之王"美称的阳澄湖清水大闸蟹更是驰名中外。随着阳澄湖大闸蟹的美名远扬，市场上还是有很多以假乱真的大闸蟹，今天心中有礼小编和大家分享一下阳澄湖大闸蟹的特点，让大家可以区分阳澄湖大闸蟹和其他蟹的区别。

图一为：阳澄湖大闸蟹

　　阳澄湖大闸蟹的四大特征：

　　一是青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；三是黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。

图二为：阳澄湖大闸蟹特点

　　阳澄湖大闸蟹的五大特点：

　　【肥】 “长江壹号”有机大闸蟹饲养以阳澄湖中天然水草、虾螺等植物性、动物性天然饵料为主，辅以适量的出口玉米，背甲壳盖的末端和蟹脐之间的缝隙宽大，表示“长江壹号”蟹肉饱满，膏、脂丰富。

　　【大】  阳澄湖水质清澈，矿物质含量高，养育出的蟹体硕大壮实，两熬八爪健壮有力，背壳高高弓起，与常规阳澄湖蟹相比，“长江壹号”有机大闸蟹的分量要大的多。

图三为：阳澄湖大闸蟹成品

　　【腥】 “长江壹号”采用自然生物净化循环水养殖，与阳澄湖里天然鱼虾等物种相伴，捕食纯天然饵料，故蟹体具有特有的蟹腥味，蟹味浓郁，回味悠长。

　　【鲜】 有机大闸蟹肌肉中游离氨基酸，特别是鲜味氨基酸、甘氨酸、丙氨酸丰富，尝起来有特别的鲜香味。观之肉如玉脂，膏堆满壳，品之肉质鲜嫩，余味无穷。

　　【甜】 集团公司所在的阳澄湖中湖的PH值常年保持在8.1—8.3之间，偏碱性的净化循环水养育出的“长江壹号”有机大闸蟹，类似于弱碱性矿泉水般“味道有点甜”，且蟹肉中富含丰富的氨基酸，自然纯正，口感清甜

图四为：阳澄湖大闸蟹

　　阳澄湖大闸蟹肉质肥嫩鲜美，在海外久享盛誉，被称为“中华金丝绒毛蟹”，蟹营养丰富，味道鲜美，为人们喜爱的水产食品，可以说是世界上最为鲜美的食品之一。心中有礼特在中秋节礼品选购之际提供阳澄湖大闸蟹卡劵，不仅为各位解决中秋送礼的难题，也为各位带去鲜美营养和健康。

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