又到一年一度吃螃蟹的季节，刚刚过了中秋吃上了月饼，现在大闸蟹也可以吃了。吃大闸蟹可是有很多讲究的哦,有些不会吃大闸蟹的，连壳带肉一口要下去嚼几下就连壳带肉吐出来了，这样根本就没有吃到多少肉。那大闸蟹应该怎样吃才是正确的呢？今天心中有礼小编和大家一起探讨一下大闸蟹的正确吃法！

图一为：未蒸熟前大闸蟹

　　剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至被吸出，要留待最后来吃；将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹的蟹黄吸干净，注意不要吸破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。

图二为：蟹黄

　　吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分丢弃；用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整透明状的。

图三为：公蟹和母蟹的区别

　　用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出，在用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段肉捅出；将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了。

图四：吃蟹的过程

　　这一套完整的吃蟹方法定将蟹吃的一丝不挂，吃完蟹洗一洗手，再喝上一杯暖暖的姜茶，是极好的吃法！你有没有学会吃蟹的方法呢，心中有礼专业定购阳澄湖大闸蟹，更多食品礼盒欢迎选购。

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