电磁炉对于大家是比较熟悉了，电磁炉只要一通电，就可以烹饪各种美味的食物。电陶炉是一款新出来的产品，它是采用红外线的技术，由炉盘的镍铬丝发热的。那么电磁炉和电陶炉的区别是什么呢?现在小编就给大家介绍一下吧。

图一：韩国现代电陶炉

　　电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理产生热量的，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时， 即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。电磁炉在使用的时候会产生电磁波，完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收。电陶炉是采用的红外线发热技术原理，经过炉盘的镍铬丝进行发热产生热量，在产生热量的时候会发出红外线。电陶炉有一个独特的优势是其发热原理为电阻式发热技术。当寒冬岁未，电陶炉还可以当暖炉使用。

图二：韩国现代电陶炉

　　电陶炉对锅具的使用是不挑剔的，什么样的锅都可以在使用电陶炉上面使用。电磁炉犹豫发热原理的限制，都必须使用铁质的锅具，其他材质的锅将无法产生热量。但是电陶炉的加热速度比较慢，没有电磁炉的快，电陶炉需要等到电阻丝加热，再将热量传导至锅体。所以电陶炉的费电量比较大。电磁炉加热的速度比较快，它也比较节约电。电磁炉的热效率比较掳爱，在锅体离开炉面，电磁炉就会自动断电，是比较安全的。但是在烧菜的时候，电磁炉的火候就相当的不行。电陶炉是没有辐射的炉具，它的红外线能促进人体血液循环。但是电陶炉的热效率没有电磁炉的高，在烧水的时候没有电磁炉烧水来的快。

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