今年的阳澄湖开湖了！一场饕餮盛宴开始了！

吃当然要吃正宗的，下面小编就给大家说一说怎样选蟹！

阳澄湖位于苏州市区的东北部，跨苏州市区、工业园区、相城区、昆山市及常熟市，是江苏省重要的淡水湖泊之一。 阳澄湖水产资源十分丰富，阳澄湖盛产七十种淡水产品，白鱼、鲢鱼、清水虾、大闸蟹为"湖中六宝"，其中素有"蟹中之王"美称的阳澄湖清水大闸蟹更是驰名中外。

随着阳澄湖大闸蟹的美名远扬，市场上还是有很多以假乱真的大闸蟹，今天心中有礼小编和大家分享一下阳澄湖大闸蟹的特点，让大家可以吃到正宗的阳澄湖大闸蟹！

怎样才是最正宗

大闸蟹不用多介绍，识字的都能说出“阳澄湖大闸蟹”这样的名号。然而跑过美食线，就会知道大闸蟹的水有多深。我们平常吃的“阳澄湖大闸蟹”，其实来自五湖四海。每一年，中国会消费50万吨的“阳澄湖大闸蟹”，而阳澄湖，每年只产3000余吨大闸蟹，正宗比例连1%都不到。

千万不能图便宜

大部分都是洗澡蟹，在阳澄湖附近的江河湖泊养的，快上市前放到阳澄湖的水域浸泡一下，或者根本没有。

这都不算泯灭良心的，最差的则是塘蟹，水质不好，饲料不好，有的甚至用死狗死禽来喂，养出来的蟹虽然也有蟹膏蟹黄，但味道比较腥臭，通常那些特别便宜的大闸蟹就是塘蟹。所以说，吃蟹一定不能贪便宜，一年就一次当造，要吃就吃好点。

怎么选好的

如何挑选一只好的大闸蟹呢？八字箴言——青背、白肚、利爪、金须。真正海生湖养的优质大闸蟹，一定是长手长脚且生猛有力的。再看边缘有绒毛，蟹肺米白色，这蟹多半就不错。

再看价格——号称团购就能100多元买上6只、8只？明显不可能，就算在产地也收不到，不符合市场规律的肯定有猫腻。

阳澄湖大闸蟹肉质肥嫩鲜美，在海外久享盛誉，被称为“中华金丝绒毛蟹”，蟹营养丰富，味道鲜美，为人们喜爱的水产食品，可以说是世界上最为鲜美的食品之一。

可是选蟹这么难，靠自己鉴赏太麻烦了，我们不如选择相信可靠的品牌！——心中有礼为您提供正宗阳澄湖大闸蟹，为你的味蕾保驾护航，让你吃上美味正宗的大闸蟹！